همه چیز را درباره زعفران بدانید.
![زعفران.روستای فرخار.زعفران روستای فرخار]()
![زعفران.روستای فرخار.]()
![روستای فرخار.زعفران روستای فرخار.زعفران]()
زعفران با نام علمی Crocus sativus، گیاهی کوچک و چند ساله به ارتفاع 10 تا 30 سانتی متر است. از وسط پیاز و یا قاعده ساقه، تعدادی برگ باریک و دراز خارج می شوند. از وسط برگ ها، ساقه گلدار خارج شده که به یک تا سه گل منتهی می شود. گل ها بسیار زیبا و دارای 6 گلبرگ بنفش رنگ هستند که ممکن است در بعضی واریته ها به رنگ گلی یا ارغوانی باشند.
گل ها دارای 3 پرچم و یک مادگی منتهی به کلاله ی سه شاخه به رنگ قرمز متمایل به نارنجی است. قسمت مورد استفاده این گیاه، انتهای خامه و کلاله سه شاخه است که به نام زعفران مشهور است و دارای بوی معطر با طعم کمی تلخ می باشد. انتشار جغرافیایی زعفران در ایران شامل استان خراسان (قائنات، بیرجند و گناباد)، یزد، کرمان، گیلان و مازندران می باشد. در سال های اخیر زعفران در کرج و قم نیز کشت شده است.
تاریخچه:
زعفران به عنوان طعم دهنده ی غذا و برای رنگ پارچه، در کشورهای در حال توسعه و توسط صنعت گران به مقدار زیاد استفاده می شود. در فرهنگ عام، زعفران به عنوان مسکن، خلط آور، محرک جنسی و معرق، کاربرد دارد. در گزارش های داستان گونه ی مربوط به مناطق استوایی آسیا، از خمیری نام برده شده که مخلوطی از زعفران و چوب صندل است و این خمیر امروز همچون گذشته به صورت مرهمی آرامش بخش برای پوست های خشک مصرف می شود.
ترکیبات مهم زعفران:
ترکیبات زرد رنگ و محلول در آب که از .... ادامه مطلب >>>
:: موضوعات مرتبط:
بخش کشاورزی ,
,
:: برچسب‌ها:
زعفران ,
اهمیت زعفران ,
sativus ,
,
Crocus ,
,
,
Crocus sativus ,
,
طلای سرخ ,
ترکیبات زعفران ,
تاریخچه زعفران ,
ایران وزعفران ,
داروی گیاهی ,
اثرات زعفران ,
سرطان و زعفران ,
روستای فرخار ,
زعفران در روستای فرخار ,
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
:: ادامه مطلب
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
